Question

【題目】廚房中的實驗室。

(1)在廚房中可以自制碳酸飲料，配料表如圖所示。產生的二氧化碳氣體是配料表中的檸檬酸與____反應生成的，人體胃液中的酸也可以與該物質反應，其方程式為____________。

(2)紫羅蘭的花瓣汁液呈紫色，將它分別滴加到盛有下列溶液的試管中有如下現象：

溶液 名稱	白醋	稀鹽 酸	氯化鈉 溶液	蒸餾水	石灰水	氫氧化 鈉溶液
紫羅 蘭	紅色	紅色	紫色	紫色	藍色	藍色

將紫羅蘭花瓣汁液滴入肥皂水中溶液呈藍色，說明肥皂水顯________性。

Answer 1

【答案】 小蘇打 NaHCO3＋HCl=== NaCl＋H2O＋CO2↑ 堿

【解析】(1)酸能與小蘇打反應生成二氧化碳氣體，小蘇打能與胃液中的鹽酸反應生成氯化鈉、水和二氧化碳，反應的化學方程式為：NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑；(2)由表格可知，紫羅蘭花瓣汁液遇石灰水、氫氧化鈉溶液等堿性溶液變藍色，將紫羅蘭花瓣汁液滴入肥皂水中溶液呈藍色，說明肥皂水顯堿性。