Question

19、生活處處有化學(xué)，家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界，柴米油鹽

醋（或天然氣或石油液化氣等）

（答一種）．
（2）液態(tài)植物油和固態(tài)動(dòng)物油合稱(chēng)為油脂．若鍋里的油著火了，應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是

使油與空氣隔絕

．
（3）廚房中常見(jiàn)的鹽主要有食鹽和純堿，其中用作調(diào)味品的是

食鹽

．
（4）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是

元素

（填“單質(zhì)”“元素”或“原子”）．
（5）右圖是一罐剛開(kāi)啟的雪碧飲料，請(qǐng)回答：

①飲料成分中屬于有機(jī)物的是（填序號(hào)）

②④

；
②從罐內(nèi)冒出大量的氣泡，該現(xiàn)象說(shuō)明

隨壓強(qiáng)的減小，CO₂（或氣體）的溶解度減小

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)廚房中常見(jiàn)的化學(xué)物質(zhì)種類(lèi)回答．
（2）根據(jù)滅火的原理回答．
（3）根據(jù)食鹽和純堿的物理性質(zhì)回答．
（4）根據(jù)強(qiáng)化加鐵醬油中鐵的存在形式回答．
（5）①根據(jù)有機(jī)物的定義回答．
②根據(jù)氣體的溶解度與壓強(qiáng)的關(guān)系回答．

解答：解：（1）廚房中常見(jiàn)的化學(xué)物質(zhì)很多．如醋或天然氣或石油液化氣等．
（2）油鍋著火時(shí)，立即蓋上鍋蓋，可以隔絕氧氣或空氣，從而達(dá)到滅火的目的．
（3）食鹽有咸味，可以做調(diào)味品．
（4）在強(qiáng)化加鐵醬油中，鐵是以無(wú)機(jī)鹽的形式存在的，這里的鐵指鐵元素．
（5）①有機(jī)物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽除外），水不含碳，二氧化碳是碳的氧化物，故選②④．
②氣體的溶解度隨壓強(qiáng)的減小而減小，打開(kāi)雪碧飲料時(shí)，壓強(qiáng)減小，氣體溶解度變小，氣體不能溶解而逸出．
故答案為：（1）醋（或天然氣或石油液化氣等）；（2）使油與空氣隔絕；（3）食鹽；（4）元素（5）②④；隨壓強(qiáng)的減小，CO₂（或氣體）的溶解度減小．

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)，關(guān)乎我們的生存、健康和社會(huì)的發(fā)展，是中考熱點(diǎn)之一．