Question

（2008?泉州模擬）廚房中有已經混淆的兩種白色固體粉末分別是蔗糖和食鹽．請你用幾種簡單的方法鑒別它們，簡述鑒別方法和現象．

鑒別的物質	鑒別方法	現象	結論
蔗糖、食鹽	（1）
（2）
（3）

Answer 1

【答案】分析：在區別廚房里的物質時，我們可以用品嘗的方法來鑒別這兩種物質．也可用其它的方法來鑒別這兩種物質．
解答：解：（1）嘗味道，有咸味的是食鹽，有甜味的是蔗糖．
（2）分別取樣配成溶液，試驗溶液的導電性，溶液能導電的是食鹽．
（3）分別取樣在不銹鋼小匙中灼燒，顏色變黑的是蔗糖，顏色不能變黑的是食鹽．
故答案為：

鑒別的物質	鑒別方法	現象	結論
蔗糖、食鹽	（1）品嘗	呼吸道不同	有甜味的是蔗糖，有咸味的食鹽
	（2）灼燒	一種變黑色，一種融化	變黑色的是蔗糖，融化的是食鹽．
	（3）溶液的導電性	兩種溶液的導電性不同	能導電的溶液是食鹽，不能導電的是蔗糖

點評：我們在初中化學中學過的大部分的酸、堿、鹽溶液都能導電，但大部分的有機物溶液都不能導電，利用導電性能鑒別這兩種物質．