Question

4、閱讀材料，回答4～5題：
我國《食品安全法》于今年6月1日起正式實施，國家相關執法部門要對食品和飼料添加劑要進行全面檢查，以維護食品安全．三聚氰胺是一種含氮有機化合物，重要的化工中間產品，化學式為C₃N₆H₆．它是一種白色晶體，微溶于水，低毒，常溫下穩定，高溫可分解放出劇毒的氰化物．動物長期攝入會造成泌尿系統的損害．曾有不法分子將三聚氰胺添加到奶制品和飼料中以提高產品含“氮”量．
有關三聚氰胺的描述正確的是（　　）

A、三聚氰胺的物理性質是：它是一種白色晶體，微溶于水，低毒，高溫可分解

B、三聚氰胺是有機物

C、三聚氰胺是一種高純度的蛋白質

D、材料中加點的“氮”是指氮分子

Answer 1

分析：根據物質中是否含有碳元素可以判斷物質是否屬于有機物，不需要通過化學變化表現出來的性質屬于物質的物理性質，含“氮”量中的“氮”是指氮元素．

解答：解：A、物質的顏色、狀態、水溶性不需要通過化學變化表現出來，屬于物質的物理性質．毒性、受熱易分解需要通過化學變化才能表現出來，屬于物質的化學性質．故選項錯誤；
B、三聚氰胺是含有碳元素的化合物，屬于有機物．故選項正確；
C、三聚氰胺不屬于蛋白質．故選項錯誤；
D、材料中加點的“氮”是指氮元素．故選項錯誤．
故選B．

點評：解答本題要掌握物質的兩種性質的區別與聯系，同時要充分理解物質的分類方法方面的知識，只有這樣才能對問題做出正確的判斷．