Question

（2005?湘潭）實驗表明，用堿性溶液浸泡新鮮蔬菜能有效地除去蔬菜上的殘留農藥，降低對人體的損害．根據上述原理，你認為剛買回來的蔬菜應浸泡在哪種溶液中（　　）

A．純堿溶液

B．白酒

C．食醋

D．食鹽溶液

Answer 1

分析：由信息知用堿性溶液浸泡蔬菜，可使殘留在蔬菜上的農藥毒性降低．因此浸泡蔬菜時最好加入適量的堿性溶液．依據選項所給的物質的酸堿性進行分析即可，純堿呈堿性，白酒顯弱酸性，食醋顯酸性，食鹽溶液呈中性．

解答：解：A、純堿溶液呈堿性，可用于浸泡蔬菜；故本選項符號題意；
B、白酒的主要成分是乙醇，顯弱酸性；故本選項不符合題意；
C、食醋顯酸性，故本選項不符合題意；
D、食鹽溶液顯中性，故本選項不符合題意；
故選A．

點評：判斷四種溶液中呈堿性的溶液為該題的考查目的，結合實際判斷可用于浸泡新鮮蔬菜的堿性溶液．