Question

（6分）食品保鮮可以防止食品腐壞，保持食品的營養和味道。食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等。
（1）使用的飯盒、胸卡、證件等都用可完全降解的“玉米塑料”制成，制作時將玉米發酵得到乳酸(C₃H₆O₃)，乳酸由       種元素組成，該化學式中碳、氫、氧元素的質量比為_______________；其中碳元素的質量分數為       。
（2）小包裝糕點類食品常采用充氣包裝，氮氣是常用的充填氣體。請你根據氮氣的性質寫出選用氮氣的主要原因是_______________________________________________________。

Answer 1

(1) 三（1分）  6：1：8 （2分）   40% （2分）
（2）氮氣的化學性質穩定（或氮氣化學性質不活潑）（1分）

（1）乳酸由三種元素組成，根據化合物中各元素質量比=各元素的相對原子質量×原子個數之比，可得乳酸中碳、氫、氧三種元素的質量比為（12×3）：6：（16×3）=6：1：8；根據物質中某元素質量分數=×100%，可得乳酸中碳元素的質量分數=×100%=40%
（2）氮氣的化學性質不活潑，無毒，可以用作食品保護氣．故填：氮氣的化學性質不活潑，無毒；