Question

為了確保人體健康，需要吃些粗糧．玉米是營養成分豐富的優質粗糧，玉米中的玉米中的主要成分見下表：

成分	蛋白質	油脂	糖類	水和維生素等
質量分數	約10%	約5%	約80%	約5%

（1）上表中列出的人體所需的營養素有________類，能為人體提供能量的是________和糖類．
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉屬于________（填序號，下同）．
①無機物　 ②糖類　　③有機合成材料
（3）下列物質中________被認為是最清潔的燃料．
①汽油　　②柴油　 ③天然氣　 ④氫氣
（4）淀粉發酵可生產乙醇，乙醇是可再生能源，同時也是一種綠色能源，目前已經有很多國家在汽油中加入乙醇，以減少環境污染．寫出乙醇完全燃燒的化學方程式：________．

Answer 1

解：（1）人體內有六大營養素：糖類、蛋白質、油脂、維生素、水、無機鹽，上表中除不含無機鹽外，五種都有；
能為人體提供能量的是蛋白質、油脂和糖類；
（2）淀粉屬于糖類，是含碳的化合物，具備有機物的性質，所以淀粉是有機物；
（3）氫氣的燃燒產物是水，對環境無污染，天然氣燃燒生成二氧化碳和水；汽油和柴油燃燒會生成二氧化硫和氮氧化物等污染物．最清潔的燃料氫氣；
（4）乙醇燃燒，實際上是在點燃的條件下和氧氣反應，充分燃燒只生成二氧化碳和水，燃燒反應的化學方程式為：C₂H₅OH+3O₂2CO₂+3H₂O．
故答案為：（1）5；蛋白質、油脂；（2）②；（3）④；（4）C₂H₅OH+3O₂2CO₂+3H₂O．
分析：（1）根據人體內六大營養素的種類回答；
（2）根據物質分類方法和依據回答；
（3）根據各種燃料的燃燒產物回答；
（4）根據乙醇燃燒，實際上是在點燃的條件下和氧氣反應，充分燃燒只生成二氧化碳和水，據此寫出此燃燒反應的化學方程式進行解答．
點評：化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與生產、生活相關的知識是歷年中考的熱點，在學習過程中要注意理論聯系實際．