Question

13、化學與生產、生活密切相關，請按要求填空：
（1）每年的5月20日是“中國學生營養日”，我國青少年膳食中蛋白質供給量偏低．日常生活中常見的下列食物：①黃瓜 ②大豆 ③淀粉 ④雞蛋，其中富含蛋白質的是

②④

（填序號）．
（2）合成材料的應用與發展，大大方便了人類的生活，但是使用不當也會帶來環境問題，“白色污染”指的是

廢棄塑料

造成的污染．
（3）洗滌劑能除去衣服上的油污的原理是

洗滌劑具有乳化功能，能把油污分散成細小的液滴，再隨著水飄走

．

Answer 1

分析：（1）大豆、雞蛋中含有豐富的蛋白質；
（2）“白色污染”是指塑料污染；
（3）洗滌劑對油污具有乳化作用．

解答：解：（1）黃瓜、大豆、淀粉、雞蛋中富含蛋白質的是大豆和雞蛋．故填：②④．
（2）“白色污染”指的是廢棄塑料造成的污染．故填：廢棄塑料．
（3）洗滌劑能除去衣服上的油污的原理是洗滌劑具有乳化功能，能把油污分散成細小的液滴，再隨著水飄走．故填：洗滌劑具有乳化功能，能把油污分散成細小的液滴，再隨著水飄走．

點評：本題主要考查營養物質的分類、洗滌劑的性質等方面的知識，同時也考查了環境方面的問題．