Question

（6分）西式快餐中的油炸薯?xiàng)l是高鹽、高熱量食品。高鹽攝入量意味著“高血鈉”癥，食鹽的主要成分是氯化鈉，其中氯元素是人體所需的（1）______________(常量或微量)元素，油炸薯?xiàng)l中能給人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素主要是（2）             、（3）            。經(jīng)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)只要我們選擇健康的烹調(diào)方式，薯類食物中豐富的維生素就不會(huì)遭到破壞，維生素在人體內(nèi)起到的作用是（4）                               
________________________________；炸過薯?xiàng)l的油可以做成生物柴油代替汽油作為汽車燃料，汽車鉛蓄電池的工作原理是：在放電的條件下，鉛、二氧化鉛與硫酸混合生成硫酸鉛（PbSO₄）和水。寫出此反應(yīng)的化學(xué)方程式（5）                         ，反應(yīng)前鉛元素的化合價(jià)是（6）________________________________。

Answer 1

（1）常量    （2）糖類、油脂   （3）調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康
（4）Pb+PbO₂+2H₂SO₄放電2PbSO₄+2H₂O    （5）0價(jià)、+4價(jià)

試題分析：（1） 常量元素（11種）在人體中含量>0．01% ，其中Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg，故氯元素是人體所需的常量元素；
（2）薯?xiàng)l屬于淀粉，油炸薯?xiàng)l中能給人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素主要是糖類 （3）油脂；
（4）維生素在人體內(nèi)起到的作用是調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康
（5）在放電的條件下，鉛、二氧化鉛與硫酸混合生成硫酸鉛（PbSO₄）和水，所以反應(yīng)的化學(xué)方程式：Pb+PbO₂+2H₂SO₄放電2PbSO₄+2H₂O
（6） 根據(jù)化合價(jià)的一般規(guī)律：在化合物中，正負(fù)化合價(jià)的代數(shù)和為0，單質(zhì)中，元素的化合價(jià)為0，所以反應(yīng)前Pb的化合價(jià)為0，而在PbO₂中，由于O的化合價(jià)為-2，所以Pb的化合價(jià)為+4