Question

下列關(guān)于人體所需營(yíng)養(yǎng)元素的說(shuō)法，不正確的是（　　）

A．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)

B．淀粉沒(méi)有甜味，因而不屬于糖類

C．在常溫下，植物油脂呈液態(tài)，稱為油，動(dòng)物油脂為固體，稱為脂肪

D．維生素多數(shù)不能在人體內(nèi)合成，需要從食物中攝取

Answer 1

分析：A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)．
B、淀粉屬于糖類．
C、室溫下呈液態(tài)的油脂稱為油，呈固態(tài)的油脂稱為脂．
D、根據(jù)維生素的特點(diǎn)和攝入途徑回答，注意多數(shù)維生素在體內(nèi)不能合成．

解答：解：A、構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是蛋白質(zhì)，故A正確；
B、淀粉雖然沒(méi)有甜味，但屬于糖類，故B錯(cuò)誤；
C、溫下呈液態(tài)的油脂稱為油，如豆油、花生油等植物油在室溫下呈液態(tài)．室溫下呈固態(tài)的油脂稱為脂肪，如豬油等動(dòng)物性油在室溫下呈固態(tài)，故C正確；
D、維生素有20多種，它們起到調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，保持健康的作用，但是維生素多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，必須從食物中攝取，故D正確．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：解答本題的關(guān)鍵是要充分理解食物中的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，只有這樣才能對(duì)問(wèn)題做出正確的判斷．