Question

化學是造福人類的科學，在人體保健、醫療衛生、衣食住行等方面作出了重大貢獻。請你用所學的化學知識解答有關問題。

（1）食品安全與健康密切相關。下列做法會危及人體健康的是（     ）。

A.用“蘇丹紅一號”作食品添加劑     B .誤食重金屬鹽后，可喝鮮牛奶急救

  C.食用蟹黃湯包時蘸上香醋               D.涼拌干絲時滴入少許麻油

（2）低血糖患者每天都應注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖。請你列舉兩種富含淀粉的食物                 、                    。

（3）油炸食物不宜多吃，因長時間煎炸會產生有毒物質丙烯醛(C₃H₄O)，丙烯醛在空氣中完全燃燒時，生成二氧化碳和水。請寫出丙烯醛完全燃燒的化學方程式                                                。

（4）食鹽是人維持正常生理活動的重要物質。人體細胞中約含NaCl 0.9％，一般成年人每日需NaCl的量為4.5 g—9 g。某病人因食鹽攝入量不足，需要補充溶質質量分數約為0.9%的生理鹽水，現醫生確定每天為他注射200 g生理鹽水，則每天可為他補充約         g食鹽。

（5）我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等。用灼燒法可初步鑒別三種纖維，給三種纖維編號后，分別灼燒產生的氣味如下：

纖維編號	①	②	③
灼燒時的氣味	特殊氣味	燒紙氣味	燒焦羽毛氣味

則羊毛、棉花的編號分別為             、            。

Answer 1

（1）A　 (2) 米飯 饅頭　　　　 （3）2C₃H₄O + 7O2 6CO₂ + 4H₂O (4) 1.8克　　 （5） ③　　 ②