Question

12．從化學的視角認識廚房中蘊含的豐富化學知識．
（1）廚房用品中的食鹽化學式為NaCl．
（2）天然氣是主要的家用燃氣，天然氣在氧氣不充足的情況下燃燒得不充分，會產生使人中毒的CO（填化學式）
（3）廚房用的洗滌劑可清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化功能．
（4）鐵鍋含有的合金是鑄鐵，含有的有機合成材料是塑料．

Answer 1

分析 （1）食鹽是氯化鈉的俗稱；
（2）含碳化合物不完全燃燒會生成一氧化碳；
（3）根據洗滌油污的原理，即溶解和乳化作用原理回答；
（4）根據鐵鍋的材料，有機合成材料包括塑料、橡膠、合成纖維進行解答．

解答 解：（1）氯化鈉中，鈉元素顯+1價，氯元素顯-1價，故填：NaCl；
（2）含碳化合物不完全燃燒生成一氧化碳，是一種有毒氣體，故填：CO； 
（3）洗滌劑中有乳化劑，能把大的油滴變成無數小湯滴，即乳化作用，所以用洗滌劑清洗餐具上的油污是利用乳化功能；故填：乳化；
（4）鐵鍋是由鑄鐵制成的，圖示中的有機合成材料是塑料；故填：鑄鐵；塑料．

點評 化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與生產、生活相關的知識是歷年中考的熱點，在學習過程中要注意理論聯系實際．