Question

20．食物是能夠滿足機體正常生理和生化能量需求的無毒物質，不同的食物能夠為我們提供不同的營養成分．如圖所示的是某品牌的餅干的營養成分表，下列說法中，正確的是（　　）

• A． 餅干中所含的“鎂”是以離子的形式存在的
• B． 餅干所含的蛋白質是一種無機物
• C． 每100g該種餅干中含有13g鋅元素
• D． 該餅干不可以為人體提供維生素B₁

Answer 1

分析 可根據生命活動的六大營養素的生理作用及食物來源進行分析解答．

解答 解：A、餅干中所含的“鎂”是以離子的形式存在的，正確；
B、餅干所含的蛋白質是一種有機物，錯誤；
C、每100g該種餅干中含有2毫克鋅元素，錯誤；
D、該餅干可以為人體提供維生素B₁，錯誤；
故選A

點評 本題比較簡單，只要掌握六大營養素的種類、生理作用、食物來源以及缺乏癥就可準確解答此類題目．