Question

通常我們所吃的糖，其主要成分是蔗糖（化學式為C₁₂H₂₂O₁₁），下列有關蔗糖的敘述不正確的是（ ）
A．蔗糖由碳、氫、氧三種元素組成
B．蔗糖屬于有機物
C．蔗糖中碳、氫、氧三種元素的質量比為12：22：11
D．蔗糖相對分子質量為342

Answer 1

【答案】分析：化學式可以表示：①一種物質，②該物質的元素組成，③該物質的一個分子，④該分子的原子構成，⑤該物質中各元素的原子個數比，⑥該物質中各元素的質量比，⑦該物質的相對分子質量，⑧該物質中各元素的質量分數等．
有機物是有機化合物的簡稱，是指含碳元素的化合物，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽等特例除外．
解答：解：由蔗糖的化學式可知：
蔗糖由碳、氫、氧三種元素組成；
蔗糖中碳、氫、氧三種元素的質量比為12×12：1×22：16×11=72：11：88，而不是12：22：11，12：22：11是蔗糖中碳、氫、氧三種元素的原子個數比．
蔗糖的相對分子質量為12×12+1×22+16×11=342；
蔗糖是化合物，又含有碳元素，還不在特例中，因此蔗糖是有機物；
故選C．
點評：本題主要考查化學式的意義，難度稍大．