Question

2008年下半年發生的毒奶粉事件，是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的．三聚氰胺化學式為C₃H₆N₆，是一種重要的化工原料．
（1）三聚氰胺的相對分子質量為

 

，碳、氫、氮三種元素的質量比為

 

氮元素的質量分數為

 

．
（2）檢測食品中蛋白質含量的傳統方法是：通過檢測食品中氮元素的含量，推算其蛋白質含量．例如，若檢測到牛奶中的氮元素質量分數≥0.46%，即為蛋白質含量檢測合格．某種不合格牛奶中氮元素的質量分數為0.36%，若向1000g該牛奶中加入2g三聚氰胺，請計算此時牛奶中氮元素的質量分數，并根據計算結果說明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的．

Answer 1

分析：（1）根據三聚氰胺化學式為C₃H₆N₆，利用相對原子質量來計算；
（2）先利用化學式和N的質量分數來計算1000g牛奶中氮元素的質量分數，再利用牛奶中的氮元素質量分數≥0.46%，即為蛋白質含量檢測合格來分析不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的．

解答：解：（1）由三聚氰胺化學式為C₃H₆N₆，則其相對分子質量為12×3+1×6+14×6=126，碳、氫、氮三種元素的質量比為12×3：1×6：14×6=6：1：14，
N元素的質量分數為

14×6

126

×100%=66.7%，故答案為：126；6：1：14；66.7%；
（2）在C₃H₆N₆中，N元素的質量分數為66.7%，1000g牛奶本來含0.36%的氮，N元素的質量為1000×0.36%=3.6g，
則2g三聚氰胺中含N元素的質量為2g×66.7%=1.334g，
則1000g牛奶中氮元素的質量分數為

1.334g+3.6g

1000g+2g

×100%=0.4924%，
由信息可知N元素的質量分數≥0.46%，該牛奶就合格，
則在牛奶中添加三聚氰胺的目的是提高N元素的含量，
答：在牛奶中添加三聚氰胺的目的是提高N元素的含量．

點評：本題屬于信息習題，考查學生利用信息中物質的化學式來進行簡單計算，并注意牛奶中添加三聚氰胺對人類的危害．