分析：A、根據植物的光合作用就是吸收空氣中的二氧化碳和水利用光合成有機物和產生氧氣的過程進行解答；
B、根據用太陽能熱水器加熱水是將太陽能轉化為熱能進行解答；
C、根據鐵片生銹是鐵和空氣中氧氣、水反應生成氧化鐵進行解答；
D、根據石灰水敞口放置在空氣中質量增加是吸收空氣中二氧化碳進行解答．
解答：解：A、植物的光合作用就是吸收空氣中的二氧化碳和水利用光合成有機物和產生氧氣的過程，與空氣的組成有關，故A不符合題意；
B、用太陽能熱水器加熱水是將太陽能轉化為熱能，與空氣成分無關，故B符合題意；
C、鐵片生銹是鐵和空氣中氧氣、水反應生成氧化鐵，與空氣的組成有關，故C不符合題意；
D、石灰水敞口放置在空氣中質量增加是吸收空氣中二氧化碳，與空氣的組成有關，故D不符合題意．
故選：B．
點評：本題考查了常見物質的性質，完成此題，可以依據已有的知識進行．
