C
分析：物理性質是指物質不需要發生化學變化就表現出來的性質．化學性質是指物質在化學變化中表現出來的性質．而化學變化的本質特征是變化中有新物質生成，因此，判斷物理性質還是化學性質的關鍵就是看表現物質的性質時是否有新物質產生．
解答：A、干冰用于人工降雨，二氧化碳固體升華吸收周圍的熱量，二氧化碳本身沒有變化，與化學性質無關；
B、石墨可用作干電池的電極，利用石墨的導電性，為物理性質；
C、用生石灰作某些食品的干燥劑，利用生石灰能與水反應，為化學性質；
D、用鎢作燈泡中的燈絲，利用鎢絲的高熔點，為物理性質．
故選C．
點評：物理性質、化學性質是一對與物理變化、化學變化有密切關系的概念，聯系物理變化、化學變化來理解物理性質和化學性質，則掌握起來并不困難．
