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（2011年四川成都，2題）蜂蜜總含糖量達(dá)65％-75％，還含有豐富的酶類，水溶性維生素及鈣、鐵、鋅等。則

A．蜂蜜的主要成分是糖類	B．酶是機(jī)體吸入氧氣時(shí)的載體
C．人體需要大量的維生素	D．鈣、鐵、鋅是人體必需的微量元素

A、根據(jù)題干信息“蜂蜜總含糖量達(dá)65%-75%”可知選項(xiàng)正確．
B、酶是一類重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑，能催化生物體內(nèi)的反應(yīng)，所以錯(cuò)誤．
C、維生素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，維持身體健康的作用，人體需要多種維生素，但不是大量維生素，錯(cuò)誤．
D、鈣是常量元素，錯(cuò)誤．
故選A

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相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（2011年湖南株洲，24題）化學(xué)源于生活，生活離不開(kāi)化學(xué)，請(qǐng)從“①碘酒、②味精、⑧天然氣、④氮?dú)狻ⅱ菥垡蚁┧芰洗敝羞x擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空(填序號(hào))：
(1)用于皮膚局部消毒的是；(2)隨便廢棄后會(huì)帶來(lái)“白色污染”的是；
(3)膨化食品常采用充氣包裝，充入的氣體可能是。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（10天津市16）.化學(xué)與我們的生活有著密切的聯(lián)系。現(xiàn)有氦氣、氧氣、食鹽、活性炭、甲烷、二氧化碳、硝酸銨，請(qǐng)按下列要求填空：
（1）可供給人類呼吸的氣體是_____________;
（2）烹飪時(shí)用作調(diào)味品的是________
（3）可用作氮肥的是________
（4）天然氣的主要成分是________
（5）可用作冰箱除味劑的是_______
（6）可充入霓虹燈內(nèi)且通電時(shí)會(huì)發(fā)出有色光的氣體是___________
（7）綠色植物進(jìn)行光合作用吸收的是_____________

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

（2011年江蘇泰州，14題）下列說(shuō)法中正確的是

A．只要是澄清、透明的液體就可直接飲用

B．日本大地震中的核泄漏事件，引起人類反思．要更安全可靠地利用核能

C．有人認(rèn)為，為了食品安全，應(yīng)禁止生產(chǎn)和使用任何包裝食品的塑料制品

D．有人認(rèn)為，食品添加劑對(duì)人體都有害，所以要禁止生產(chǎn)和使用任何食品添加劑

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

（2010·甘肅蘭州，7）學(xué)習(xí)化學(xué)的目的并不在于要成為化學(xué)家，重要的是善于用化學(xué)知識(shí)去分析、解決生產(chǎn)生活中的問(wèn)題。從化學(xué)的角度看，下列說(shuō)法中正確的是

A．夜晚發(fā)現(xiàn)液化氣泄漏立即開(kāi)燈檢查

B．人們每天的飲食中都應(yīng)有蔬菜、水果，其目的是補(bǔ)充蛋白質(zhì)

C．撲滅電器、圖書檔案等火災(zāi)最適宜的滅火器是液態(tài)二氧化碳滅火器

D．炒菜時(shí)油鍋著火，可立即加水滅火

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)和所學(xué)的化學(xué)知識(shí)判斷，下列做法正確的是（　　）

A．用氯化鈉消除公路上的積雪

B．在食品袋里充入氧氣延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期

C．被蚊蟲叮咬后，可涂一些含NＨ₃·H₂Ｏ的藥水

D．電器因電線短路著火，立即用水撲滅

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

（11分）化學(xué)與健康——從化學(xué)的視角看食品添加劑
近年來(lái)，食品添加劑成了國(guó)內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點(diǎn)問(wèn)題，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》報(bào)道，目前我國(guó)有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑。那么，如何科學(xué)地看待食品添加劑？
我們知道，化學(xué)是認(rèn)識(shí)物質(zhì)、改造物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué)，從化學(xué)視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性能及在人體內(nèi)的變化等方面。下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關(guān)問(wèn)題：
（1）請(qǐng)你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式。

物質(zhì)組成與性能			被用于食品添加劑
物質(zhì)名稱	物質(zhì)組成（填化學(xué)式）	主要化學(xué)性質(zhì) 及在體內(nèi)變化	類別或作用	法律規(guī)定
碳酸氫鈉		無(wú)毒、弱堿性、易與胃酸反應(yīng)	膨松劑	可用
硫酸銅			增色	國(guó)家嚴(yán)禁使用
鐵（還原性鐵粉）		比較活潑的金屬，能與胃酸反應(yīng)	抗氧化劑	依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可用
甲醛	CH₂O		防腐	國(guó)家嚴(yán)禁使用

（2）從應(yīng)用物質(zhì)的角度，人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類，其原因在于
                                            。從性質(zhì)上看，國(guó)家嚴(yán)格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因?yàn)?u>                                     。在研究或認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類，其原因在于                                          。
（3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外，還是一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，這是因?yàn)?u>                                                          。
（4）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時(shí)人們常常加適量的碳酸氫鈉。即使少量碳酸氫鈉食入體內(nèi)，也不會(huì)危害人體健康。請(qǐng)你從碳酸氫鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化、以及人體所必須的營(yíng)養(yǎng)元素三個(gè)方面，解釋為什么它不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害？
（5）從改善食品的色香味、延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期等方面，食品添加劑確實(shí)提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì)，但副作用也是顯而易見(jiàn)的。我們需要食品添加劑嗎？現(xiàn)在有兩種觀點(diǎn)：A.可依法添加使用。B.應(yīng)禁止使用，因?yàn)榻^大多數(shù)食品添加劑都是化學(xué)合成物質(zhì)，對(duì)人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴(yán)重，影響人體健康。從化學(xué)的視角，你的觀點(diǎn)是（填“A”或“B”）               。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

生活處處有化學(xué)，現(xiàn)有以下常見(jiàn)的物質(zhì)：

A．金剛石

B．硝酸銨（NH₄NO₃）

C．硝酸鉀（KNO₃）

D．小蘇打（NaHCO₃）

請(qǐng)按要求填空（填字母，每個(gè)字母限用一次）：
（1）可用來(lái)裁玻璃的是    19
（2）可用來(lái)治療胃酸過(guò)多的是    20
（3）溶于水后會(huì)使溶液溫度明顯降低的是    21
（4）常作為復(fù)合肥料使用的是    22

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列做法符合食品安全要求的是( )

A．用霉變的大米制作米粉	B．用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品
C．用亞硝酸鈉腌制食品	D．食鹽中加碘酸鉀補(bǔ)充碘

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