Question

（2009?懷柔區二模）隨著生活水平的提高，人們越來越關注自身的健康，以下探討化學物質與人體健康的幾個問題．
（1）植物為人類提供了大量營養物質，某些兒童由于偏食（不愛吃蔬菜、水果），結果生長發育出現障礙，患營養缺乏癥，這些病癥曾成為醫學難題．這是由于攝入

A

不足而引起的．
A．維生素   B．油脂  C．蛋白質  D．糖類
（2）微量元素與人體健康密切相關，若飲食不合理，攝入某種微量元素不足，就會引起疾病．下列疾病中，與缺少鐵元素有關的是

D

 （填序號）．
A．壞血病        B．侏儒癥        C．佝僂病        D．貧血
（3）人體所需的元素從食物中攝取不足時，可通過食品添加劑和保健藥劑來補充，碳酸鈣是一種價廉高鈣補鈣劑．碳酸鈣（CaCO₃）中鈣元素的質量分數為

40%

，雖然碳酸鈣難溶于水，但服用后可轉化為可溶性鈣鹽被人體吸收，其中的道理是（用化學方程式表示）

CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑

．

Answer 1

分析：（1）維生素是一類組成和結構都較為復雜的有機物，其主要作用是調節肌體內進行的各種化學反應，以保持健康；
（2）人體缺乏營養元素容易患病；
（3）根據物質的化學式可以計算組成元素的質量分數，人體胃液中含有鹽酸．

解答：解：（1）水果、蔬菜中含有豐富的維生素，兒童由于偏食（不愛吃蔬菜、水果）），結果生長發育出現障礙，患營養缺乏癥，這是由于攝入維生素不足而引起的．
故填：A．
（2）人體缺乏鐵元素時，容易患缺鐵性貧血．
故填：D．
（3）碳酸鈣（CaCO₃）中鈣元素的質量分數為：

40

100

×100%=40%；
故填：40%．
因為胃液中含有鹽酸，能和碳酸鈣反應生成氯化鈣、水和二氧化碳，反應的化學方程式為：CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑．
故填：CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑．

點評：人體如果缺乏某些營養素時容易患病，因此要均衡地攝取各種食物，以保證對各種營養素的均衡吸收，促進人體健康發展．