Question

【題目】下表中是四種常見的食品添加劑：

名稱	亞硝酸鈉	環(huán)七糊精	β一胡蘿卜素	阿斯巴甜
化學(xué)式	NaNO2	(C6H10O5)7	C40H56	C14H18O5N2
類別	防腐劑護(hù)色劑	增稠劑	著色劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑	甜味劑
最大使用量(每1kg)	臘肉0.15g	膠基糖果20.0g	淡奶油0.02g	膨化食品0.5g

根據(jù)信息，請回答下列問題：
（1）NaNO2中氮元素的化合價(jià)是。
（2）環(huán)七糊精中含有種元素。
（3）β一胡蘿卜素分子中碳原子和氫原子的最簡個(gè)數(shù)比是。
（4）58.8 g阿斯巴甜中含有氮元素 g。
（5）“我國應(yīng)該禁止使用所有的食品添加劑”，這種說法是否正確并說明理由： (寫出一條即可)。

Answer 1

【答案】
（1）+3
（2）三
（3）5︰7
（4）5.6
（5）不正確。只要按使用標(biāo)準(zhǔn)適量使用食品添加劑即可。(其它合理答案也給分)
【解析】（1）NaNO2中氮元素的化合價(jià)是∶﹙＋1﹚＋x＋﹙-2﹚×2＝0,x＝+3；
（2）環(huán)七糊精(C6H10O5)7中含有碳，氫，氧三種元素；
（3）β一胡蘿卜素分子﹙C40H56﹚中碳原子和氫原子的最簡個(gè)數(shù)比是40∶56＝5︰7；
（4）58.8 g阿斯巴甜﹙C14H18O5N2﹚中含有氮元素∶58.8 g× ×100％＝5.6g；
（5）“我國應(yīng)該禁止使用所有的食品添加劑”，這種說法是不正確的，理由：只要按使用標(biāo)準(zhǔn)適量使用食品添加劑即可.
所以答案是：（1）+3；（2）三；（3）5：7；（4）5.6；（5）不正確．只要按使用標(biāo)準(zhǔn)適量使用食品添加劑即可．（其它合理答案也給分）