Question

某品牌醬油每100mL中鐵營養劑的標準添加量是200mg，鐵營養劑中鐵元素質量分數為12.5%。
（1）醬油中加鐵營養劑的目的是預防   。
（2）成年人每天需要鐵量為1.1mg～2mg，若全從醬油中獲取鐵元素，則每人每天醬油食用量不得超過   mL。
（3）硫酸亞鐵也是一種補鐵劑，試計算一瓶448mL該品牌醬油中所含的鐵元素相當于多少硫酸亞鐵中所含的鐵元素的質量？   。

Answer 1

（1）缺鐵性貧血（2）8ml（3）304mg

試題分析：（1）缺鐵易導致貧血；
（2）100ml中醬油中鐵元素的質量=200mg×12.5%=25mg，現成年人每天需要鐵量為1.1mg～2mg，設每天醬油食用量不得超過x，那么25mg／100ml=2mg／x，解得x=8ml；
（3）設448mL該品牌醬油中所含的鐵元素的質量為y，25mg／100ml=y／448ml，y=112mg；設硫酸亞鐵的質量為z，那么56z／152  ×100% =112mg，解得z=304mg。