Question

小海和小南對市場上銷售的一種分袋包裝的蛋糕發(fā)生了興趣，因為蛋糕蛋糕包裝在充滿氣體的小塑料袋內(nèi)，帶內(nèi)的氣體充的鼓鼓的，看上去好像一個小“枕頭”．他們認為這種充氣包裝技術(shù)是為了使食品能長時間的保質(zhì)保鮮，那么這是什么氣體呢？小南猜想是氮氣，小海猜想是二氧化碳．
（1）你認為食品充氣包所充氣體的要求：
①

無毒

，②

不與食品反應(yīng)

，③

廉價

．
（2）（鼓勵分4分）請你幫助他們設(shè)計一個簡單的實驗方案，來判斷小海的猜想是否正確，簡要寫出步驟：

用注射器抽取袋內(nèi)氣體通入到少量澄清石灰水（或紫色石蕊試液）中，觀察現(xiàn)象

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)題意充的氣體是為了使食品能夠較長時間地保鮮、保質(zhì)，所以性質(zhì)最穩(wěn)定的是首選．所選氣體可從兩方面考慮，一是氣體所起作用，二是來源與經(jīng)濟；
（2）欲證明CO₂，就必須從CO₂的性質(zhì)去思考設(shè)計實驗的途徑和方法．通常檢驗CO₂用澄清石灰水，但本題是要證明猜想的正確與否，只要證明CO₂具有的性質(zhì)而N₂沒有即可，所以也可用紫色石蕊試液．

解答：解：（1）因為是防止食品變質(zhì)，所以所充氣體首先應(yīng)具備無毒、不和食品反應(yīng)，從經(jīng)濟角度盡量選廉價氣體．
故填：①無毒；②不與食品反應(yīng)；③廉價；
（2）要證明食品袋的氣體是CO₂，就必須把氣體收集起來，最方便的操作是用注射器抽取袋內(nèi)的氣體；檢驗就可以根據(jù)CO₂不同于N₂的性質(zhì)來考慮，所以可以將氣體通入盛有澄清石灰水的試管中，也可以把氣體通入紫色石蕊試液中．
故填：用注射器抽取袋內(nèi)氣體通入到少量澄清石灰水（或紫色石蕊試液）中，觀察現(xiàn)象．

點評：本題將物質(zhì)的性質(zhì)與其在生活中的應(yīng)用相聯(lián)系，很好的體現(xiàn)了物質(zhì)的性質(zhì)決定用途，考查了學生應(yīng)用知識分析解決問題的能力．