Question

【題目】據悉，深圳某家農貿市場存儲庫中被一家媒體拍攝香蕉催熟操作過程后，報道香蕉使用乙烯利催熟技術后存在食品安全問題，會對身體產生毒害，于是對部分消費者產生了誤導，導致國內的香蕉價格一跌再跌。“科學松鼠會”為我們解開撲朔迷離的食品添加劑問題。則回答：

（1）科學松鼠會建議市民最好別生吃多吃反季節西紅柿，因為外表皮殘留少量的乙烯利，食用前處理的正確方法是_________。西紅柿要催紅催熟的催紅劑一般用乙烯利，乙烯利催紅劑和甜西瓜膨大劑都是經過國家批準的優質、高效植物生長調節劑，屬一種_____范疇（選“食品添加劑”、“化肥”或“農藥”），

（2）《無公害農產品安全質量的國家標準》已實施了十年，目前植物生長調節劑在我國使用十分廣泛，長期的使用實踐證明：在正常使用量范圍內生長素對人體無害的。有關使用的科學原則應注意哪些方面？________________（至少兩點）。

Answer 1

【答案】食用前需要削皮，用較多水沖洗 農藥 對癥下藥充分發揮藥性，適時適量使用，減少對農產品和環境的污染等（合理即可）

【解析】

（1）反季節西紅柿，因為外表皮殘留少量的乙烯利，故食用前處理的正確方法是：食用前需要削皮，用較多水沖洗；

乙烯利催紅劑和甜西瓜膨大劑都是經過國家批準的優質、高效植物生長調節劑，屬一種農藥范疇；

有關使用的科學原則應注意哪些方面：對癥下藥充分發揮藥性，適時適量使用，減少對農產品和環境的污染等。