Question

28、《中國剪報》最近報道，慢性腹瀉患者宜喝酸牛奶，酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增強，還可促進鈣的吸收．
（1）喝酸牛奶后，胃容物的pH

減小

（選填“增大”或“減小”）．
（2）“別把含乳飲料當作牛奶喝”，是因為含乳飲料中

蛋白質

等營養素的含量比牛奶和酸牛奶低．
（3）“鈣爾奇D”是一種常見補鈣劑，如圖是“鈣爾奇D”說明書的一部分，思考后，請回答下列問題：由貯藏方法分析推測維生素D可能具有的性質是

維生素D易與空氣中的物質反應而變質或見光變質

．由此想到，在化學實驗室也有一些由于類似原因需要密封保存的藥品，試舉一例

NaOH（或濃鹽酸、濃硫酸、氫氧化鈣溶液）

（寫化學式）．

Answer 1

分析：（1）由已知條件“酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增強”可知，喝酸牛奶后，胃容物酸性增強，酸性越強，pH值越小；
（2）因為牛奶主要提供蛋白質這一營養素．故可判斷含乳飲料中蛋白質等營養素的含量比牛奶和酸牛奶低；
（3）根據標簽信息，鈣爾奇D貯藏方法密封，避光，分析推測維生素D可能具有的性質；
根據實驗室中濃鹽酸、濃硫酸、氫氧化鈉、氫氧化鈣溶液和粗鹽等在空氣中的變化的性質，進行解答．

解答：解：（1）由已知條件“酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增強”可知，喝酸牛奶后，胃容物酸性增強，酸性越強，pH值越小；
（2）因為牛奶主要提供蛋白質這一營養素．故可判斷含乳飲料中蛋白質等營養素的含量比牛奶和酸牛奶低；
（3）根據標簽信息，鈣爾奇D貯藏方法密封，避光，分析推測維生素D可能具有的性質為：維生素D易與空氣中的物質反應而變質或見光變質；
根據實驗室中濃鹽酸、濃硫酸、氫氧化鈉、氫氧化鈣溶液和粗鹽等在空氣中的變化的性質，
故答案為：（1）減小；
（2）蛋白質；
（3）維生素D易與空氣中的物質反應而變質或見光變質；  NaOH （或 濃鹽酸、濃硫酸、氫氧化鈣溶液 ）．

點評：本題主要考查學生對物質酸堿性的認識，及各種營養物質的性質的理解．