Question

（1）生活中處處有化學．①現國家提倡使用的加碘鹽，是在食鹽中加入一定量的碘酸鉀．已知碘酸鉀受熱不穩定，因此，你認為炒菜時宜

遲

（填“早”或“遲”）加入加碘鹽更有利于健康．②廚房中有下列六種物質：a．面粉 b．雞蛋 c．食用油 d．食鹽 e．青菜 f．食醋．其中富含蛋白質的是

b

（填編號，下同）；富含糖類的是

a

；富含維生素的是

e

．
（2）圓明園是我國勞動人民用血汗修建的皇家園林，使用了大量漢白玉石材，1860年8月，英法聯軍攻入北京，他們在園內大肆搶掠、破壞，到處放火，那些用漢白玉修建的宏偉建筑經大火焚燒，酥裂開來變成了碎塊．寫出其中的化學方程式

CaCO₃

高溫  .

CaO+CO₂↑

．
（3）下圖對三種不同類型汽車（以序號1、2、3表示）的廢氣排放情況進行了比較．這三種汽車分別是以汽油為燃料的汽車、以壓縮天然氣為燃料的汽車和電動汽車．請判斷其中序號為1的是

電動

汽車，序號為3的是

以汽油為燃料

汽車．

（4）燃氣灶是由灶體、進氣管、進風管（進空氣）、開關等部件組成．我國實施的“西氣東 輸”工程，就是將西部的天然氣輸往長江三角洲地區和沿線城市，可改善城市居民生活用氣．使用煤氣的用戶在改用天然氣時，需對燃氣灶加以改造，改造后的燃氣灶與原來的相比，最主要的區別是：

調大進風管或減小進氣管

．

Answer 1

分析：（1）根據KIO₃受熱不穩定的性質分析加入的時機；根據常見的食品中含有的營養物質分析填空．
（2）根據反應物和生成物及其質量守恒定律可以書寫化學方程式；
（3）電動汽車對環境的污染較輕，汽油汽車對環境的污染較重；
（4）從管道煤氣是由一氧化碳和氫氣組成而天然氣是甲烷組成分析其燃燒時的耗氧量，進而得到灶具的調整方式．

解答：解：（1）根據KIO₃受熱不穩定的性質，炒菜時宜遲加入加碘鹽，使KIO₃受盡量不分解，更有利于健康；
廚房中的六種物質：a．面粉 b．雞蛋 c．食用油 d．食鹽 e．青菜 f．食醋．富含蛋白質的是雞蛋；富含糖類的是 面粉；富含維生素的是 青菜．
故答為：遲；b，a，e．
（2）漢白玉的主要成分是碳酸鈣，受熱時分解能生成氧化鈣和二氧化碳，反應的化學方程式為：CaCO₃

高溫  .

CaO+CO₂↑．
故答案為：CaCO₃

高溫  .

CaO+CO₂↑．
（3）電動汽車對環境的污染較輕，汽油汽車對環境的污染較重．
故答案為：電動；以汽油為燃料．
（3）管道煤氣的主要成分是CO、H₂，天然氣的主要成分是CH₄．其燃燒反應為2CO+0₂

點燃  .

2CO₂；2H₂+0₂

點燃  .

2H₂O；CH₄+20₂

點燃  .

CO₂+2H₂0．由化學方程式可知，每2個管道煤氣分子消耗1個氧氣分子，每2個甲烷分子消耗4個氧氣分子，燃燒相同體積的管道煤氣和天然氣，消耗空氣體積較大的是天然氣，故燃燒管道煤氣的灶具如需改燃天然氣，灶具的改進方法是調大進風管或減小進氣管；
故答案為：調大進風管或減小進氣管．

點評：六大營養素是考查的熱點之一，應了解六大營養素的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．