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“民以食為天，食以安為先”，食品安全引起了人們的更多關注。下列做法符合食品安全要求的是

A．為保持肉制品味道鮮美，在香腸中加入超量的亞硝酸鈉

B．用甲醛溶液浸泡水產品

C．用霉變花生制成的壓榨花生油烹調食品

D．為預防甲狀腺腫大，在食鹽中添加適量的碘元索

A、亞硝酸鈉有毒，是一種致癌物質，對人體不利，故A錯誤．
B、甲醛有毒，可以使蛋白質變性，不能食用，故B錯誤．
C、霉變的花生含有劇毒黃曲霉毒素，不能壓榨花生油烹調食品，故C錯誤．
D、碘是合成甲狀腺激素的元素，食鹽加碘可以預防甲狀腺腫大，故D正確．
故選D．

練習冊系列答案

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相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（2011年湖南邵陽，23題）化學源于生活，生活中蘊含著許多化學知識。
（1）醫用葡萄糖注射液中的溶劑是_________________________
（2）炒菜時鍋里的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅。其滅火原理是_________________
（3）用加了洗滌劑的水清洗油膩的餐具，是利用洗滌劑的_______________________（填“乳化”或“溶解”）功能。
（4）硬水洗滌衣物，既浪費肥皂也洗不凈衣物，時間長了還會使衣物變硬。日常生活中常用______________的方法來降低水的硬度。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

(4分)近日，有媒體報道面條可燃，一些市民據此擔心面條中加入了不安全的添加劑。
⑴僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學的，因為面粉含有的主要營養素淀粉本身是可以燃燒的，淀粉的化學式為(C₆H₁₀O₅)n，完全燃燒的產物是________；燃燒過程中還可聞到像頭發燒焦似的刺鼻氣味，是由于面粉中另一種營養素燃燒產生的，該營養索是_________。
⑵面粉不僅可以燃燒．一定條件下還會發生爆炸。2010年2月我國某大型面粉廠灌裝車間發生面粉爆炸，造成重大人員傷亡。為避免類似事件，生產過程可采取的措施有________。

A．密封門窗，隔絕氧氣

B．嚴禁吸煙，杜絕貨源

C．輕拿輕放，減少粉塵揚起

D．提高淀粉的著火點

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（7分）科學是一把雙刃劍。2011年3月11日，日本大地震引發的福島核電站核泄漏事故使我們對碘有了新的認識：
(1)自然界中的碘(127)是人體必需的一種元素，該元素在人體中為一種      （填“常量”或“微量”）元素，如果人體缺乏碘元素就會導致                    。
(2)我們食用的加碘鹽中的碘主要以KIO₃的形式存在，KIO₃中碘的化合價是   ，KIO₃受熱易分解，因此做菜時應注意                                 。
(3)日本福島核電站反應堆內發生的核裂變可產生放射性碘l31和銫l37，其中碘131原子中含有53個質子和      個中子。科學證明，每人日服用含碘100 mg的碘片能有效阻止碘131的輻射。曾一度被搶購的加碘鹽每500 g中含碘20 mg，按上述標準，即使這些碘都轉化成能防止輻射的碘，每人每天應吃     g加碘鹽才起作用，這遠遠超出了人體正常攝入食鹽量，顯然是不科學的！
(4)這次核泄漏事故，使新能源的開發和安全使用再次成為人們談論的話題。除了開發和利用核能之外，人類還可以利用的新能源有         等。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是(　　)。

A．用甲醛溶液浸泡海產品以保鮮

B．用水滅火能降低可燃物的著火點

C．給硬水加熱煮沸可以降低水的硬度

D．發現煤氣泄漏時，立即打開排風扇開關

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是( )

A．缺鈣易引起貧血	B．干冰可用于人工降雨
C．手電筒外殼破裂可熱修補	D．銨態氮肥與熟石灰混合施用效果好

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

生活處處有化學，在實際生活中，下列物質的用途與其化學性質無關的是（）

A．用鹽酸除去熱水瓶中的水垢	B．用木炭烤肉串
C．用熟石灰改良酸性土壤	D．用干冰進行人工降雨

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質不屬于有毒物質的是

A．黃曲霉素

B．氯化鈉

C．甲醛

D．二氧化硫

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

化學與生活密切相關。
（1）日常生活中食用的雞蛋、脫脂奶中富含的營養素是_____。
（2）下列物品所使用的主要材料屬于天然纖維的是_____（填序號，下同）。

（3）洗滌劑可清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有_____功能。
（4）下列做法應該提倡的是_____。

A．垃圾分類	B．減少使用一次性餐具
C．使用可降解的塑料袋	D．淘米水澆花

（5）天然氣（主要成分為甲烷）是家用燃料。甲烷在空氣中燃燒的化學方程式為_____。
根據下表數據分析，與煤（按C計）相比，用天然氣做燃料的優點是_____。

	1 g物質完全燃燒產生CO₂的質量	1 g物質完全燃燒放出的熱量
CH₄	2.75 g	56 kJ
C	3.67 g	32 kJ

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