Question

制作松花蛋所用的配料主要有純堿、生石灰、食鹽、水等物質，制作時需要將它們混合并充分攪拌。回答下列問題：
（1）寫出制作過程中能發(fā)生反應的兩個化學方程式。
（2）制作松花蛋的工人有的說“純堿溶液顯堿性”；有的說“純堿溶液顯中性”。請你利用pH試紙測定純堿溶液的pH，簡述測定方法。

Answer 1

（1）CaO + H₂O ==Ca(OH)₂（2分）
Na₂CO₃ +Ca(OH)₂==CaCO₃↓+ 2NaOH （2分）
（2）答：在白瓷板（或玻璃片）上放一小片pH試紙（1分），（用玻璃棒或膠頭滴管）將純堿溶液滴到試紙上（1分），把試紙顯示的顏色與標準比色卡比較，即可得出純堿溶液的pH（1分）。