Question

5、我市橋圩鎮(zhèn)以羽絨加工聞名全國．用來加工羽絨的鴨毛主要含有（　�。�

A、糖類

B、蛋白質(zhì)

C、油脂

D、維生素

Answer 1

分析：根據(jù)蛋白質(zhì)在動物體內(nèi)的存在及作用分析回答．

解答：解：動物的肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角等的主要成分都是蛋白質(zhì)，所以，鴨毛的主要成分是蛋白質(zhì)，故B正確，A、C、D錯誤．
故選B．

點評：本題主要考查了有關(guān)蛋白質(zhì)的知識，要想解答好這類題目，熟記六大營養(yǎng)素的名稱、作用、來源及其缺乏癥等．