Question

（2008?桂林）（1）我們吃的零食和飲料中可能含有下列物質：①葡萄糖 ②牛奶 ③防腐劑 ④食用香料 ⑤維生素A、D ⑥食用色素，其中能提供人體所需營養的有（填編號，下同）

①②⑤

，對人體有害要嚴格控制添加量的有

③④⑥

．早晨集會時小明因低血糖暈倒，此時應馬上補充

①

溶液．
（2）“蘇丹紅一號”是一種人造色素，它在人類肝細胞實驗中顯現出可能致癌的特性．從“蘇丹紅一號”的化學式（C₁₆H₁₂N₂0）我能獲得下列信息：“蘇丹紅一號”是由（用元素名稱回答）

碳、氫、氧、氮

元素組成；一個“蘇丹紅一號”分子中含有

31

個原子，其相對分子質量為

248

；“蘇丹紅一號”屬于（選填“有機”或“無機”）

有機

物．

Answer 1

分析：根據已有的知識進行分析，人體所需的六大營養素包括水、無機鹽、糖類、油脂、蛋白質、維生素，根據物質的化學式即可判斷物質的組成元素和分子構成．

解答：解：（1）葡萄糖、牛奶和維生素A為人體必需的營養素，防腐劑、食用色素以及食用香料要控制在食品中的添加量，低血糖時要及時補充葡萄糖，所以本題答案為：①②⑤，③④⑥，①；
（2）根據C₁₆H₁₂N₂0可以看出，蘇丹紅一號含有碳、氫、氮、氧四種元素，一個分子中含有的原子個數為：16+12+2+1=31，其相對分子質量為：12×16+1×12+14×2+16=248，蘇丹紅一號屬于有機物，所以本題答案為：碳、氫、氧、氮，31，248，有機．

點評：本題考查了化學與人體健康的知識，題目較為簡單，完成此題，可以依據已有的課本知識進行即可．