分析：A、根據氫氧化鈣的溶解度隨溫度的變化情況分析；
B、根據鐵和硝酸銀溶液反應，分析溶液的質量隨時間的變化情況；
C、根據鎂和鋅與鹽酸的反應，分析與鹽酸的體積之間的關系；
D、根據中和反應概念及堿溶液的酸堿度分析．
解答：解：A、氫氧化鈣的溶解度隨溫度的升高而降低，故A錯誤；
B、鐵和硝酸銀溶液反應的過程中，溶液的質量減少，故B正確；
C、由金屬活動性順序及鎂和鋅與酸反應生成氫氣的速率和質量的關系可知，鎂生成氫氣的速率比鋅要快，且生成氫氣的質量多，故C正確；
D、酸與堿起中和反應，堿溶液的pH是大于7的；溶液的pH應隨鹽酸的增加而逐漸降低．故D錯誤．
故選BC．
點評：本題通過反應過程中曲線的變化，考查了物質溶解度，金屬與酸反應，金屬與鹽反應，中和反應等多方面知識，對培養同學們對知識的整合能力和分析能力都很有幫助．
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