Question

16．陜西省禮泉縣盛產蘋果，蘋果中的蘋果酸（C₄H₄O₄）有消除疲勞，迅速恢復體力的作用．下列有關說法正確的是（　　）

• A． 蘋果中富含的有機營養素是蛋白質
• B． 蘋果酸分子由C、H、O三種元素構成
• C． 蘋果酸中碳元素質量分數約為41.4%
• D． 蘋果酸屬于氧化物

Answer 1

分析 A．根據水果中富含的營養素來分析；
B．根據物質的組成與結構來分析；
C．根據化合物中元素質量分數的計算方法來分析；
D．根據氧化物的概念來分析．

解答 解：A．蘋果中富含的營養素是維生素，故錯誤；
B．蘋果酸分子是由碳原子、氫原子和氧原子構成的，而不是由元素構成的，故錯誤；
C．蘋果酸C₄H₄O₄中碳元素的質量分數=$\frac{12×4}{12×4+1×4+16×4}×100%$≈41.1%；故正確；
D．蘋果酸中含有三種元素，而氧化物中只含兩種元素，所以蘋果酸不屬于氧化物，故錯誤．
故選：C．

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．