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近年來我國有關部門積極開展各種活動，保障廣大人民群眾的食品安全。下列做法中符合食品安全理念的是

A．在牛奶中加適量乳酸鈣，幫助飲用者補充鈣元素

B．在食品加工中，加入過量的食品添加劑，使食品既保鮮又美觀

C．用霉變花生制成的花生油烹調食品

D．用工業石膏或醫療廢棄石膏制作豆腐

在食品加工中，加入過量的食品添加劑、用霉變花生制成的花生油烹調食品、用工業石膏或醫療廢棄石膏制作豆腐會對人體有害；在牛奶中加適量乳酸鈣，可以幫助飲用者補充鈣元素故選A

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相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（9分）化學與人類生活密切相關。（1）廚房中的下列物品，所使用的主要材料屬于天然纖維的是（填字母序號）。

A．塑料保鮮膜 B．橡膠手套 C．棉布圍裙
（2）下列食物中，能提供大量維生素的是（填字母序號）

（3）加碘鹽中“碘” 是指       （填“元素”或“分子”），身體中一旦缺碘，可能患有的疾病是       （填“甲狀腺腫大”或“骨質疏松”）。
（4）廚房中能用來除水垢的物質是       （填“食醋”或“食鹽水”）。
（5）廚房中的下列物質在水中能形成溶液的是       （填字母序號）。
A．調和油       B．食鹽         C．面粉         D．白糖
（6）良好的家居環境帶來美好的生活。
①房屋裝修后，可在室內放一些活性炭來吸收裝修材料釋放出的甲醛、苯等有毒氣體，這是利用活性炭的       性。
②下圖所示的“火立熄”是一種新型的家用滅火用品。“火立熄”接觸到火焰3—5秒后炸開，釋放的粉末覆蓋在燃燒物上，同時放出不可燃氣體，使火焰熄滅。“火立熄”的滅火原理是   （填標號）。

A．清除可燃物 B．使燃燒物與氧氣隔絕 C．降低燃燒物的著火點
（7）汽車是現代生活中常見的一種交通工具。

①噴漆可以延緩汽車鋼鐵外殼的銹蝕，其防銹原理是隔絕             。
②我國已推廣使用車用乙醇汽油，它是在汽油中加入適量的乙醇，作為汽車的燃料。
下列敘述正確的是　      　（填字母）。
A．乙醇汽油是一種新型的化合物
B．乙醇可通過糧食發酵的方法制得
C．使用乙醇汽油能減少有害氣體的排放
D．乙醇和汽油都是可再生能源
③用天然氣作為機動車的燃料是目前國家大力提倡的，天然氣的主要成分是甲烷，甲烷
燃燒的化學方程式為                            。
④汽車生產過程中需要各種金屬，其中用量最大的是鐵和鋁。工業上煉鐵的簡要流程如下：

請寫出步驟Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的化學反應方程式　、
　、。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中，你認為不科學的是（）

A．食用加碘食鹽可防治碘缺乏病	B．用燃燒的方法區分棉纖維和羊毛纖維
C．多食水果和疏菜能補充維生素	D．用甲醛溶液浸泡海產品以防其變質

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

生活中蘊含著豐富的化學知識，請按要求回答

雞蛋            蔬菜         醋            面包
（1）上述物品中主要為人體提供蛋白質的是    ；顯酸性的調味品是    ；
蔬菜中富含的營養素是    。
（2）為防止照片褪色，可將照片塑封，目的是隔絕    ，塑料屬于    材料。
（3）水質受到污染后利用活性炭使水凈化，這是利用了活性炭的     性。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

“廚房文化”和“飲食文化”博大精深，“柴米油鹽醬醋茶”、 “鍋碗瓢盆”中包含著許多化學知識。
(1)下列各類食物中含有豐富蛋白質的是（填序號）。

a．雞蛋 b．蘋果 c．白菜 d．面條
（2）水果因其含有豐富的維生素而深受人們的喜愛。
①獼猴桃被稱為水果中的“維C之王”。研究顯示，維C可提高人體對鐵元素的吸收能力，
人體缺鐵會引起＿＿＿＿＿，人體缺維C會引起＿＿＿＿＿病。
②榴蓮被譽為“果中之王”，切開榴蓮時可聞到特殊香味，這說明＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分。根據下列標簽回答問題：

每100 g含有營養成分	糖類	油脂	蛋白質	維生素C	鈣	鈉	鋅[
每100 g含有營養成分	7．6 g	7．8 g	7．4 g	18 mg	201 mg	30．8 mg	8．1 mg

以上標簽中列出的人體必需微量元素是。
（4）下列所示的各種炊具、餐具中，主要利用有機合成材料制成的是（填序號）。

a．水龍頭 b．塑料餐具 c．鐵鍋 d．不銹鋼勺

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列對化學知識的歸納，有誤的一項是（）

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列日常生活的做法中符合食品安全的是（）

A．將超量亞硝酸鈉作為食品保鮮劑	B．為得到更多瘦肉使用瘦肉精
C．用甲醛浸泡海產品	D．焙制面包時加入適量小蘇打

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

2009年中央電視臺春節聯歡晚會中，臺灣魔術師劉謙以其匪夷所思的表演震撼了國人，他表演過程使用的道具中，屬于合成材料的是

A．玻璃杯

B．金戒指

C．硬幣

D．橡皮筋

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（9分）化學物質及其變化與人類生產、生活密切相關。
（1）目前，一些發達國家已基本采用新一代飲用水消毒劑二氧化氯。二氧化氯中氯元素的化合價為 ▲ 。
（2）電動自行車常用的鉛蓄電池是一種可充電的化學電源，當給它充電時是 ▲ 能轉化成了 ▲ 能。
（3）在甲醛、陶瓷、塑料、碳酸氫銨、乙醇、熟石灰、大理石、硝酸鉀等八種物質中，
常用來改良酸性土壤的是 ▲ ：常用作浸制動物標本的是 ▲ ：在農業上作為復合肥料的是 ▲ ，屬于合成材料的是 ▲ 。（每空選填一種物質的名稱）
(4) 為鑒別氫氣、氧氣、二氧化碳三瓶氣體，可選用的方法是 ▲

A．將水倒入三瓶氣體中

B．將澄清石灰水倒入三瓶氣體中

C．將紫色石蕊試液滴入三瓶氣體中

D．將燃著的木條分別伸入三瓶氣體中

(5) 煤氣（主要成分是CO）泄漏會發生危險，因此加入少量有特殊氣味的乙硫醇（C₂H₅SH）。乙硫醇燃燒的化學方程式為2C₂H₅SH+9O₂

4CO₂+6H₂O+2X。則 X的化學式為 ▲

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