Question

9．經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，長期使用鐵鍋炒菜做飯，可有效地減少缺鐵性貧血的發(fā)生，原因是能補(bǔ)充人體所需的鐵元素；如果在炒菜時經(jīng)常加入適量的食用醋，效果會更好，理由是醋酸能和鐵反應(yīng)生成醋酸亞鐵和氫氣，生成的亞鐵離子易于被人體吸收．市場出售的某種麥片中含有微量的顆粒極細(xì)的鐵粉，食用后在胃液里（含少量鹽酸）可轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w所需的亞鐵鹽，以防缷鐵性貧血，其化學(xué)方程式為Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑．

Answer 1

分析 根據(jù)鐵元素與人體健康的關(guān)系解答，醋酸和鐵反應(yīng)能生成醋酸亞鐵和氫氣，醋酸亞鐵中含有亞鐵離子，容易被人體吸收；鹽酸能與鐵反應(yīng)生成氯化亞鐵和氫氣，據(jù)此解答．

解答 解：鐵元素是血紅蛋白的主要組成元素，使用鐵鍋能使食物中含有人體所需的鐵元素；食醋中含有醋酸，醋酸能和鐵反應(yīng)生成醋酸亞鐵和氫氣，生成的亞鐵離子易于被人體吸收，所以在炒菜時經(jīng)常加入適量的食用醋，效果會更好．鹽酸能與鐵反應(yīng)生成氯化亞鐵和氫氣，故答案為：能補(bǔ)充人體所需的鐵元素；醋酸能和鐵反應(yīng)生成醋酸亞鐵和氫氣，生成的亞鐵離子易于被人體吸收；Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑．

點評 本題考查的是化學(xué)與生活的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進(jìn)行．