Question

【題目】最近媒體報道油炸含有淀粉的食品會產生有毒的丙烯酰胺化學式為【C3H5NO】，食用后有害健康．試計算 （可以只寫出答案）：
（1）丙烯酰胺的相對分子質量是多少？
（2）丙烯酰胺中各元素的質量比（C：H：N：O）是多少？
（3）丙烯酰胺中碳元素的質量分數是多少？（計算結果精確至整數部分）
（4）71g丙烯酰胺與多少克 CO2中所含碳元素的質量相等？

Answer 1

【答案】
（1）解：丙烯酰胺的相對分子質量是12×3+1×5+16+14=71
（2）解：丙烯酰胺中碳元素、氫元素、氮元素、氧元素的質量比=（12×3）：（1×5）：14：16=36：5：14：16
（3）解：丙烯酰胺中碳元素的質量分數是 ×100%≈50.7%
（4）解：71g丙烯酰胺含碳元素的質量是71g× ×100%=36g．

故二氧化碳的質量為： 132g

【解析】（1）根據相對分子質量為構成分子的各原子的相對原子質量之和，進行分析解答．（2）根據化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數之比，進行分析解答．（3）根據化合物中元素的質量分數= ×100%，進行分析解答．（4）根據化合物中某元素的質量=該化合物的質量×該元素的質量分數，進行分析解答．