Question

【題目】威海牡蠣肉富含谷胱甘肽（C10H17N3O6S），谷胱甘肽能提高人體免疫力，延級衰老。下列關于谷胱甘肽的說法正確的是（　　）

A. 谷胱甘肽中氫元素的質量分數最大

B. 谷胱甘肽中氮元素與硫元素的質量比是21：16

C. 谷胱甘肽由碳、氫、氮、氧、硫原子構成

D. 谷胱甘肽分子由碳、氫、氮、氧、硫元素組成

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、某元素的質量分數=×100%，故質量分數之比=質量比，谷胱甘肽（C10H17N3O6S）中C、H、N、O、S的質量比為：（12×10）：（1×17）：（14×3）：（16×6）：（32×1）=120：17：42：96：32，所以氫元素的質量分數最小，故選項錯誤；

B、谷胱甘肽中氮元素與硫元素的質量比是：（14×3）：（32×1）=21：16，故選項正確；

C、谷胱甘肽是谷胱甘肽分子構成的，故選項錯誤；

D、谷胱甘肽由碳、氫、氮、氧、硫元素組成，故選項錯誤。故選B。