Question

許多植物的花、果、莖、葉中都含有色素，這些色素在酸性溶液或堿性溶液里會顯示不同的顏色，可以作為酸堿指示劑。現取三種花瓣，分別放在研缽中，加入酒精研磨后得到花汁的酒精溶液。各取少許溶液，用稀酸或稀堿檢驗，結果如下：

花的種類	花汁在酒精 中的顏色	花汁在稀酸 中的顏色	花汁在稀堿 中的顏色
玫瑰	粉紅	粉紅	綠色
萬壽菊	黃色	黃色	黃色
大紅花	粉紅	橙色	綠色

請回答：

(1)不能用作酸堿指示劑的是________，三種物質中理想的指示劑是________。

(2)玫瑰花汁中加入肥皂水后呈現的顏色是________。

Answer 1

解析：由于萬壽菊花汁在酸性、堿性、中性溶液中沒有顏色變化，不能作酸堿指示劑；大紅花花汁在三種溶液中顏色變化明顯，是理想的指示劑。肥皂水顯堿性，在玫瑰花汁中加入肥皂水后呈現綠色。

答案：(1)萬壽菊　大紅花

(2)綠色