Question

10、食物的成分主要有蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大類營養素．右圖所示的食物金字塔是營養學家提出的健康飲食食物結構．根據右圖判斷下列說法錯誤的是（　　）

A、提供人體蛋白質的主要是蛋、奶、魚、肉

B、蔬菜、水果中含有人體所需的維生素C

C、油脂對人體的作用主要是提供能量

D、谷類富含的營養素主要是無機鹽

Answer 1

分析：人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽．

解答：解：A、蛋、奶、魚、肉中含有豐富的蛋白質．正確；
B、蔬菜、水果中含有人體所需的維生素C．正確；
C、油脂對人體的作用主要是提供能量．正確；
D、谷類富含的營養素主要是糖類物質．錯誤．
故選D．

點評：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據營養物質的分類進行分析、判斷，從而得出正確的結論．