Question

下列食品中對人體健康有害的是（ ）
A．用霉變花生壓榨的食用油
B．用蔬菜水果制得的色拉
C．用大豆制得的豆制品
D．用面粉烤制的蛋糕

Answer 1

【答案】分析：A、根據霉變的花生能產生有毒的黃曲霉素這一情況分析判斷；
B、根據蔬菜水果含有大量的維生素進行分析；
C、根據大豆中含有大量的蛋白質進行分析；
D、根據面粉中含有大量的淀粉進行分析．
解答：解：
A、霉變的花生產生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，故A錯誤；
B、蔬菜水果中的維生素可以補充人體需要的維生素，故B正確；
C、大豆中的蛋白質可以人體的組織更新提供蛋白質，故C正確；
D、面粉中的淀粉是人體需要的營養素之一，故D正確．
故選A．
點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一，
生活中常見的有毒物質有：甲醛、甲醇、黃曲霉素等，需要識記．