Question

【題目】木糖醇（化學式C5H12O5）一種天然、健康的甜味劑。可以防止齲齒，糖尿病人也可安全食用。結合木糖醇的溶解度曲線回答下列問題。

（1）木糖醇在20°C時，溶解度為_____，用30 g木糖醇配置飽和溶液，需水的質量是_____g。

（2）由木糖醇化學式可獲得一條信息是_____。

（3）木糖醇人口后往往伴有微微的清涼感，其原因是_____。

Answer 1

【答案】60g 50 木糖醇由碳、氫、氧元素組成（合理即可） 木糖醇溶于水吸熱降溫

【解析】

（1）由溶解度曲線可知：木糖醇在20℃時溶解度為60g，即在該溫度下，100g水溶解60g溶質恰好達到飽和狀態；用30g木糖醇配制飽和溶液，需水的質量是50g；

（2）由木糖醇化學式可獲得信息是：木糖醇是由碳、氫、氧三種元素組成的；化學式中元素符號右下角的數字為一個分子中原子的個數，故可知一個木糖醇分子是由5個碳原子、12個氫原子、5個氧原子構成的等；

（3）物質在溶解過程中會伴隨著能量的變化，木糖醇入口后往往伴有微微的清涼感，其原因是：木糖醇溶于水吸熱降溫。