Question

（2010?樂山）樂山盛產苦筍，苦筍是竹筍中的一類，被人們稱為筍中珍品．下表列出的是每100g苦筍含有的部分營養成分：

營養成分	蛋白質	維生素C	纖維素	鈣	鎂	磷	鋅
含  量	2.6g	5mg	1.8g	9mg	1mg	64mg	0.33mg

（1）上表中的“磷”指的是　   　（元素、原子、分子、離子），已知它的原子結構示意圖為，則X為　 　．
（2）蛋白質、維生素C和纖維素均屬于　 　（填有機物、無機物），纖維素的化學式為（C₆H₁₀O₅）_n，在催化劑和加熱的條件下纖維素可以與水反應生成葡萄糖，寫出該反應的化學方程式　                　．
（3）人體缺乏維生素C會引發　 　病．維生素C的相對分子質量為176，維生素C中C、H、O三種元素的質量比為9：1：12，則維生素C的化學式為　       　．

Answer 1

（1）元素； 5
（2）有機物；（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂OnC₆H₁₂O₆ ；
（3）壞血；C₆H₈O₆．

試題分析：1）在苦筍中，鈣、鎂、磷是以無機鹽的形式存在的，表中的鈣、鎂、磷都是指元素．
磷元素核外電子數為15個，第一層最多填2個電子，第二層最多填8個，所以第三層應該填5個．
（2）含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽除外）稱有機物，蛋白質、維生素C和纖維素符合定義，為有機物．
纖維素水解生成了葡萄糖，根據質量守恒定律進行配平，可知方程式為：（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂OnC₆H₁₂O₆
（3）缺乏維生素C會導致壞血病．
維生素C中C、H、O三種元素的原子個數比為：：=3：4：3，所以維生素C的化學式可寫為：（C₃H₄O₃）_n
又因為其相對分子質量為176，所以n==2，所以維生素C的化學式為：C₆H₈O₆
點評：本題是一道比較綜合的試題，考查了學生對元素和核外電子排布的理解及書寫方程式的能力、根據元素質量比求解化學式的掌握情況