Question

下列綦江特色食品中，蛋白質(zhì)含量最高的是

1. A.
   趕水蘿卜干
2. B.
   金角牌牛肉干
3. C.
   橫山大米
4. D.
   永新梨子

Answer 1

B
分析：根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源分析，蛋白質(zhì)主要存在于動(dòng)物肌肉、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、豆類(lèi)、魚(yú)類(lèi)食物中．
解答：A、蘿卜干主要富含維生素．
B、牛肉干是動(dòng)物肌肉，富含蛋白質(zhì)．
C、大米主要成分是淀粉，是糖類(lèi)．
D、梨子屬于水果，富含維生素．
故選B
點(diǎn)評(píng)：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、化學(xué)元素與人體健康密切相關(guān)，要了解營(yíng)養(yǎng)素在食物中的含量并合理膳食．