Question

某同學對家中的一些食品及生活用品進行了pH測定，結果如下圖：

以下說法正確的是（ ）
A．食醋可以除去皮蛋的澀味
B．牙膏是中性物質(zhì)
C．醬油顯堿性，可以使酚酞變紅色
D．胃酸過多的人宜多吃葡萄

Answer 1

【答案】分析：當溶液的PH等于7時，呈中性．當溶液的PH大于7時，呈堿性．當溶液的PH小于7時，呈酸性．例如，食醋的PH小于7，顯酸性，能和顯堿性的物質(zhì)發(fā)生中和反應．
解答：解：A、食醋的PH小于7，顯酸性，皮蛋的PH大于7，顯堿性，食醋和皮蛋能夠發(fā)生中和反應，從而把皮蛋的澀味除去．故選項正確；
B、牙膏的PH大于7，顯堿性．故選項錯誤；
C、醬油的PH小于7，顯酸性，不能使酚酞試液變色．故選項錯誤；
D、葡萄汁的PH小于7，顯酸性，胃酸過多的人不宜多吃葡萄．故選項錯誤．
故選A．
點評：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液PH大小之間的關系，然后再根據(jù)具體物質(zhì)的水溶液的酸堿性進行分析、判斷，從而得出正確的結論．