Question

右圖是“△△牌發酵粉”的部分信息，課外化學興趣小組的同學對其進行了如下探究（請你完成相應填空）：

【查閱資料】

（1）發酵粉能夠使面團松軟、發泡是因為發酵粉產生了co₂所致；

（2）酒石酸是一種易溶解于水的固體有機酸；

（3）na₂co ₃受熱不分解。

【提出問題】

nahco₃在發酵粉加水或加熱時如何產生co₂？

【猜    想】

甲：……

乙：酒石酸與nahco₃在溶液中反應產生co₂

丙：nahco₃加熱產生co₂

【實驗探究】

（1）小明同學取少量nahco₃粉末于試管中，加入適量水，無氣體產生，從而否定了猜想甲，則猜想甲是                              。

小明又將酒石酸溶液和nahco₃溶液混合，產生了co₂，從而驗證了

猜想乙，說明了nahco₃具有的性質之一是                              ；

（2）小英同學為探究猜想丙設計了右圖所示的實驗裝置：

小英另取適量nahco₃粉末加入a試管中，加熱，觀察到a試管口有水生成，b試管中澄清石灰水變渾濁。b試管中反應的化學方程式為                                    。

持續加熱直至兩支試管均不再發生變化時，發現a試管中仍殘留有較多白色固體粉末，向該粉末中滴加稀鹽酸，有co₂產生，說明該粉末是           。

【小    結】

nahco₃在發酵粉中產生co₂的條件是                          ；

nahco₃受熱發生變化的化學方程式為：

                                                            。

Answer 1

（1）nahco₃與水反應產生co₂   （2分）

        nahco₃與酒石酸反應生成co₂等合理即可   （2分）

（2）ca(oh)₂+co₂=caco₃↓+h₂o   （3分）

        na₂co₃   （2分）

    (小結) 加水溶解或加熱  （2分）

        2nahco₃ ^△ na₂co₃+co₂↑+h₂o（3分