Question

【題目】下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的說(shuō)法正確的是

A. 蛋白質(zhì)攝入量不足，會(huì)使人發(fā)生貧血

B. 纖維素沒(méi)有甜味，所以不屬于糖類

C. 大多數(shù)維生素不需要從食物中攝取

D. 糖類和油脂組成元素不同

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)和修復(fù)受損組織的原料，如蛋白質(zhì)的攝入量不足會(huì)使人生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體重減輕、發(fā)生貧血等，故說(shuō)法正確；

B．纖維素為多糖，可水解生成葡萄糖，糖類不一定有甜味，故錯(cuò)誤；

C、大多數(shù)維生素在體內(nèi)不能合成，必須直接從食物中攝取，故錯(cuò)誤；

D、糖類、油脂都是碳、氫、氧三種元素組成，故錯(cuò)誤；