Question

11．維生素C俗稱抗壞血酸，常用于防治壞血病造成的血管破裂出血．為了解維生素C的化學性質，我們將6片維生素C壓碎，溶于l0毫升水，然后過濾，取幾毫升濾液，做了下列幾個實驗：
（1）將濾液滴到藍色石蕊試紙上試紙呈紅色；再用pH試紙測得維生素C溶液的pH在l至2之間．說明維生素C具有酸性；
（2）在CuSO₄溶液中加入濾液并加熱煮沸，發現有紅色的銅析出．從氧化還原的角度說明維生素C具有還原性；
（3）把濾液加熱煮沸5秒至l0秒，再重復做上述2個實驗，發現維生素C性質與未加熱時的性質一樣，即在100℃以下不會發生分解．這說明維生素C的性質比較穩定．

Answer 1

分析 溶液pH＜7，呈酸性；從得失電子角度分析容易理解，失電子化合價升高被氧化，這種物質具有還原性；反之具有氧化性；受熱不分解具有穩定性；由以上三方面做本題．

解答 解：（1）將濾液滴到藍色石蕊試紙上呈紅色，再用PH試紙測得維生素C溶液的PH在1和2之間，pH只要小于7溶液即為酸性，故填：酸．
（2）在CuSO₄溶液中加入濾液并加熱煮沸，發現有紅色的銅析出，維生素C能失去電子，銅離子得到電子變成銅，說明維生素C具有還原性．所以從氧化性還原性的角度說明維生素C具有還原性．故填：還原；
（3）把濾液加熱煮沸5秒至10秒，再重復做上述2個實驗，發現維生素C性質與未加熱時的性質一樣，即在100℃以下不會發生分解，這說明維生素C的性質比穩定．故填：穩定．

點評 本題考查了酸堿指示劑與溶液酸堿性的關系，完成此題，可以依據已有的知識進行．