Question

（2010?達州）下列做法或認識不科學的是（ ）

• A．重金屬中毒，可飲用大量牛奶、蛋清等緩解毒性
• B．缺鐵易患骨質疏松癥
• C．我們應關愛健康、珍惜生命，遠離霉變食品，香煙和毒品
• D．積極開發新能源

Answer 1

【答案】分析：A、根據蛋白質變性的條件和重金屬鹽中毒的原理判斷．
B、根據鐵的生理功能判斷．
C、根據霉變食品、香煙、毒品的危害判斷．
D、根據能源危機的現狀判斷．
解答：解：A、蛋白質在高溫、甲醛、酒精、重金屬鹽、射線等條件下，易破壞結構，失去生理功能，飲用大量牛奶、蛋清等含蛋白質豐富的食品，可防止體內蛋白質被破壞，所以正確．
B、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患缺鐵性貧血，所以錯誤．
C、霉變食品、香煙、毒品中含有對人體有毒有害的物質，所以正確．
D、現在化石燃料面臨耗盡，開發新能源可以緩解能源危機，所以正確．
故選B．
點評：隨著人民生活水平的提高，食品安全與健康飲食成了現代入愈來愈重視的問題之一，這種社會熱點也必是中考熱點，特別是營養素或化學元素的生理功能、食物來源、缺乏癥、存在形式、食品中毒原理等，在歷年中考中都會有所涉及．化學來源于生產、生活，