Question

Ⅰ、Ⅱ兩小題只選做一道，如兩題全做，只按Ⅰ題計分．
Ⅰ、化學與我們的生活息息相關．請從氧氣、二氧化碳、小蘇打、氯化鈉、水五種物質中選擇適當的物質，用化學式填空：
（1）最常見的溶劑是；（2）做包子蒸饅頭時使用的是；
（3）能產生溫室效應的氣體是．
Ⅱ、在日常生活中應注意合理攝取營養物質和人體必需的元素．
（1）水果中所含的營養素主要是，人體所需能量的主要來源是．
（2）蛋白質是構成生命的基礎物質．是日常膳食的重要組成部分．下列食物中富含蛋白質的是（填序號）．
①鯽魚②花生油③豆腐④青菜⑤米飯．

Answer 1

【答案】分析：Ⅰ根據各物質的性質與用途分析：水是最常見的溶劑．碳酸氫鈉是發酵粉的主要成分，常用于食品發酵當中．二氧化碳是能產生溫室效應的氣體．食鹽是一種食品添加劑，常用于腌漬食品，用于食品防腐．
書寫化學式要注意：示分子或原子團中原子或原子團個數的數字寫在元素符號或原子團符號的右下角．
Ⅱ人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽．可根據營養素的生理機理和來源分析解答．
解答：解：Ⅰ：（1）最常見的溶劑是水．1個水分子含有2個氫原子和1個氧原子，因此水的化學式為H₂O．
（2）做包子蒸饅頭時使用的是碳酸氫鈉．1個碳酸氫鈉分子含有1個鈉原子和1個碳酸氫根，1個碳酸氫根含有1個氫原子、1個碳原子和3個氧原子，因此碳酸氫鈉的化學式表示為NaHCO₃．
（3）能產生溫室效應的氣體是二氧化碳．1個二氧化碳分子含有1個碳原子和2個氧原子，因此二氧化碳的化學式表示為CO₂．
故答案為：（1）H₂O；（2）NaHCO₃；（3）CO₂；
Ⅱ（1）維生素主要存在于新鮮的蔬菜和水果中，人體60%～70%的能量主要來源于糖類．
 （2）蛋白質在日常生活主要存在于動物的肌肉、血液，植物的種子中．所以選鯽魚和豆腐．
故答案為：（1）維生素、糖類；  （2）①③
點評：解答本題要掌握營養物質的種類、來源，及化學式正確書寫，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．