（2008?來賓）化學與人類的生產、生活密切相關，請從①食鹽②硝酸銨③熟石灰④小蘇打等物質中選擇適當物質的序號填空：可用作調味品的鹽是；可作焙制糕點的發酵粉是；可用作氮肥的是；可用于改良酸性土壤的是．
【答案】分析：可從題干中給出的物質的性質或組成著手分析，從而得出物質的用途．食鹽有咸味，常用作調味品，硝酸銨含氮元素在農業生產中可做氮肥，熟石灰具有堿性，常用與改良酸性土壤，小蘇打受熱易分解，可以用作焙制糕點的發酵粉．
解答：解：食鹽有咸味，常用作調味品，硝酸銨中含有氮元素，可作農業生產中的氮肥，熟石灰顯堿性，可以用于改良酸性土壤，小蘇打碳酸氫鈉受熱易分解，可以用作焙制糕點的發酵粉．
所以本題答案為：①，④，②，③．
點評：本題考查的是幾種常見物質的用途，完成此類題目，要熟知常見物質的性質，明確其用途是由性質決定的．所以要求同學們在平時的學習中，要加強基礎知識的儲備．
