小慧非常喜歡學習化學，請和小慧一起去體會活用化學知識的快樂．
（1）小慧放學一進家門就聞到了飯菜的香味，這證實了分子______的性質．
（2）小慧經常幫媽媽洗碗，為了很容易地清洗“油乎乎”的菜盤，她向水中加入純堿，發現水溫升高，說明純堿溶于水______（選填“吸收”或“放出”）熱量．
（3）小慧家在農村，不少家庭有自己打的水井，如果井水硬度太高，會給生產和生活帶來許多危害．小慧同學用所學知識證明井水是硬水還是軟水，她取少量井水，向其中加入適量______，攪拌，如果出現______的現象，則證明井水是硬水．
解：（1）小慧放學一進家門就聞到了飯菜的香味，是由于有香味的物質的構成微粒通過運動到達了人的鼻孔，說明分子具有不斷運動的性質．
（2）純堿易溶解于水，小慧向水中加入純堿，發現水溫升高，說明說明純堿溶于水放出熱量．
（3）硬水和軟水可用肥皂水鑒別，向水樣中加入等量的肥皂水，振蕩，如泡沫多、沉淀少，則是軟水，如沉淀多、泡沫少，則是硬水．
故答案為：（1）不斷運動；
（2）放出；
（3）肥皂水；沉淀多泡沫少．
分析：（1）根據分子的性質及應用回答．
（2）根據“向水中加入純堿，發現水溫升高”的信息回答．
（3）根據硬水和軟水的鑒別方法回答．
點評：本題以我們身邊的環境和化學息息相關的一系列問題為背景，主要考查利用課本知識解決新問題能力，能加深學生對課本知識的理解，訓練學生的思維能力．
