Question

南充市名優特產閬中保寧醋，是中國四大名醋之一，其主要成分是醋酸，化學式為：CH₃COOH．測定保寧醋醋酸含量的原理是：CH₃COOH+NaOH=CH₃COONa+H₂O．化學課外活動小組中和30g保寧醋，用去質量分數為5%的NaOH溶液20g．請你計算：
（1）30g保寧醋中含醋酸的質量；
（2）該保寧醋中醋酸的質量分數．

Answer 1

（1）設30g保寧醋中含醋酸的質量為x，
CH₃COOH+NaOH=CH₃COONa+H₂O
60       40
x      20g×5%
∴

60

40

=

x

20g×5%

解之得；x=1.5g；
（2）保寧醋中醋酸的質量分數=

1.5g

30g

×100%=5%．
答：（1）30g保寧醋中含醋酸的質量為1.5g；
（2）保寧醋中醋酸的質量分數為5%．